材料


主料:芦笋500克,

调料:植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐3克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克

做法


1.将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净;

2.将芦笋劈开,切段;

3.将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅;

4.烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内;

5.开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。

小诀窍


健康提示:

此菜适用于治疗高血压、冠心病。

食物相克:

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

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