材料


主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克

做法


1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;

2.草菇去蒂洗净;

3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;

4.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;

5.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。

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