材料


主料:白萝卜250克,调料:醋30克,花椒1克,盐2克,香油1克

做法


1.将萝卜洗净,切成小的薄片

2.放花椒、食盐少许,加米醋浸4小时即可;

3.食用时淋香油。

小诀窍


健康提示:

1.萝卜味甘、辛,入肺、胃、大肠经,可以顺气消食,止咳化痰,降燥生津,清凉止渴,散瘀解毒,通利二便,是不可多得的保健良药。民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。近几年来,国内外研究发现,白萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压,能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发已取得不少成果,各种萝卜饮料异军突起。

2.萝卜可炒、炖、腌制,食用方便。脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用,或加入少量生姜之后再食用。

3.辛凉解表,消食解毒。

4.用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等,也可用于预防流行性感冒。

食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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