材料


主料:圆白菜300克,

调料:植物油15克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克,盐2克,白砂糖8克,醋10克,味精1克,玉米淀粉5克

做法


1.将圆白菜洗净,去除茎部,切成菱形块;

2.将盐、白糖、醋、味精、水淀粉对成芡汁;

3.锅内倒油烧至七成热,放入干辣椒、花椒油炸香;

4.再放入圆白菜翻炒数下;

5.圆白菜炒至断生后放入芡汁,翻炒均匀即可。

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