菜谱简介


金针菇和肥牛一起烧制,避开了火锅的麻辣,而增添了咸鲜味。

材料


主料:牛肉450克,

辅料:金针菇150克,红尖椒6克,

调料:盐5克,味精2克,鸡精2克,玉米淀粉4克,猪油25克,嫩肉粉10克

做法


1.肥牛肉洗净切薄片,用嫩肉粉、盐码味备用;

2.金针菇洗净去头;

3.辣椒切碎;

4.锅中放入猪油烧至五成热,下辣椒炒香,加入鲜汤、肥牛肉和金针菇,调入盐、味精、鸡精烧熟,然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。

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