菜谱简介


此汤中鳝鱼性温味甘。

材料


主料:鳝鱼200克

做法


1.锅中放入鸡汤,鳝鱼汤各1碗;

2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加入酱油、醋、葱、姜、盐;

3.烧好后倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡;

4.开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

小诀窍


健康提示:

此汤菜常用于脏腑气血虚弱、心悸、乏力、头昏,以及关节、肌肉疼痛、风湿性关节炎等症。

食物相克:

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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小诀窍食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

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