材料


主料:鸡蛋200克,北豆腐250克,

调料:植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱3克

做法


1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;

2.豆腐切成小丁,下入开水锅内烫片刻,捞出控水;

3.炒锅注油烧至七成热,放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味,汤汁浓稠,倒入蛋液、葱花翻炒,至蛋液裹住豆腐丁,撒入味精即可。

小诀窍


食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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芙蓉豆腐

小诀窍食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

白菜豆腐肉丸子汤

将清水放入锅内烧沸,先放入小肉丸子,然后加入冬菇、白菜块和豆腐块,最后加黄酒适量,调好口味,沸后即成

白玉豆腐

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腐竹卷

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莲藕猪骨汤

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当归炖乌鸡

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