材料


 莲藕富含维生素C和粗纤维,生吃莲藕有清润之效,适合身体燥热或长痘痘的人食用。莲藕经烹煮后,就由凉性转为温性且富含铁质,体弱贫血者可多吃。将莲藕与排骨熬汤食用,还能改善你的睡眠质量哦! 材料鲜虾仁(1碗)、莲藕(两个)、红辣椒(1只)调料油(5汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/5汤匙)、蚝油(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)

做法


1 莲藕洗净刮去外皮,用刀切成片。

2 虾仁用牙签挑去虾肠,洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。

3 锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油,炒匀后装盘。

4 烧热锅内3汤匙油,爆香辣椒圈,将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁,加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。

5 将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀,倒入锅内炒匀勾芡,即可上碟。

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