材料


苹果是很多人都爱吃的健康水果,难得的是它煲成汤水还有滋阴润燥、补益气血的功效,因此无论是汤还是糖水,苹果都是许多人爱用的食材。苹果加同样滋阴润燥的雪耳是很经典的搭配,今天用它俩炖瘦肉,还加入黑枣,更增补血益肾之效。2-3人份调味料:盐适量瘦肉:200克苹果:1个雪耳:半个胡萝卜:半根黑枣:2个水:4碗

做法


1. 雪耳浸泡至软,撕去蒂部的黄色部分,再撕成大小适中的块状;

2. 打湿苹果,用适量盐揉搓片刻,洗净;切成6瓣,去芯;

3. 胡萝卜洗净,切块;黑枣冲净;

4. 瘦肉洗净,切块,汆水捞起;

5. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

功效:

养阴润燥、清心润肺、补益气血。

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