材料


主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克,

辅料:西洋参5克,

调料:大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克

做法


1.将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;

2.白萝卜洗净削皮,切成条;

3.葱切段、姜、西洋参分别切片;

4.西洋参片用温水泡软;

5.将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;

6.烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;

7.拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

小诀窍


食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

西洋参:本品与藜芦相克。

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如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状

虫草鸡汤

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清烩虾仁

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软炸虾仁

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虾仁鸡茸饺

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百合炒虾仁

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