菜谱简介


色泽红润。食物相克:苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

材料


主料:苋菜(紫)700克,

调料:白皮大蒜20克,盐4克,味精2克,猪油20克

做法


1.择去红苋菜根,放入清水中,搓洗干净,沥干水,待用;

2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

3.炒锅放在中火上,放入少许猪油;

4.待油温达到七成热时,放入蒜泥、红苋菜翻炒几下,放入盐、味精,装盘即可。

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材料苋菜500克蒜头姜做法1、苋菜洗净去硬根淋干水备用2、用热油煎香姜片,放入蒜头3、倒入苋菜,加少量水,煮软4、放盐入味即可小诀窍做苋菜最好多放入蒜头,最好是独头蒜(不过价格比一般蒜贵一倍),倒入少量水,煮熟,更软滑,个人感觉比炒好吃

紫薯酸奶泥

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