生炒糯米饭

香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎...

糖醋豆腐

材料豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量,食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红糖1/3大匙,白醋1/3大匙做法1、将豆腐切成方块;把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干豆粉;2、往锅中倒入油烧至五成热时,逐步放入豆腐块,待炸至金黄色后,捞起备用;3、锅中留少许油,倒入白糖、番...

清炒西兰花

水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了...

酱烧黑椒牛排骨

我这次用的还是乐扣乐扣送我那锅,感兴趣嘀筒子见(得瑟:新锅试用)4、之前做都是要勾个薄芡的,但是这次黄豆酱放进去汤汁就有点稠腻了,所以后来就没放,大家可以看着办...

椒香鸡丁油条炒饭

如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油,不过感觉鸡肉的颜色会不好看...

朝鲜辣白菜

材料白菜,姜,蒜,苹果,梨,辣椒面,盐,白糖,味精做法1、将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;2、将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟;3、姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;...

蚝油青椒牛肉丁

材料牛肉,青椒,蚝油,盐,生抽,生粉,姜,料酒做法准备:牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟1、锅中放适量油、姜片放入中火爆香2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色3、放蚝油、盐拌炒4、放入青椒,炒至断生即可~小诀窍1、很多筒子说牛肉一不小心就会...

红烧肉

材料五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml做法准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片...

鱼香茄子煲

3大匙水做法1、材料准备:茄子切成长条,青红椒切片,姜蒜磨成末,香葱切小段...

回锅肉

材料主料:连皮五花猪肉400克,青蒜2根,青椒1颗,红椒1颗,姜片5片调料:郫县红油豆瓣酱,1又1/2大匙,料酒1大匙,生抽1大匙做法1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身...

大葱猪肉馅饼

肉馅儿的混合,不要划圈搅拌,否则肉馅儿上劲儿,吸水性增强,烙饼时内部汤汁受热,气冲饼皮,汤汁外漏,影响卖相,而且肉质过紧口感不好...

鲜虾西兰花小炒

每年秋天,海边鲜虾上市的时候,我会买上10斤鲜活的海虾,回来分装小包,放进冰箱速冻,这样每次取出一袋,鲜度保持得很好...

蚝油香菇菜心

9、放入蚝油直至煸出香味10、放入少许美极酱油11、倒入清水12、放入香菇翻炒13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味...

苋菜竹笋炒鸡丝

材料苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱做法1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅...

草莓果酱煎饼

材料鸡蛋2只,白糖6克,面粉70克,泡打粉1克,酸奶100克,油25克做法1,鸡蛋2只打散在容器中2,加入白糖,用打蛋器打至浓稠(这个要费点时间)3,加入过筛后的面粉和泡打粉,自上而下搅拌好4,加入酸奶和色拉油搅拌好5,平底锅热后,不用涂油,将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中,中小火煎至金黄色6,反面再...

五蛋包饭

材料鸡蛋2个,米饭200克,黄瓜丁30克,胡萝卜丁30克,虾仁30克,盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),淀粉1/2茶匙(3克)做法1、鸡蛋一个打散...

香菇鱼片粥

材料大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量做法1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂,切成片4、芹菜洗净,切成丁5、米煮至软烂后,放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟7、倒入...

彩虹肉皮冻

剩余一份白肉皮糊内加少许水煮开后调入少许盐调匀15、这样一共准备好了五份肉皮糊:白色、酱油色、绿色、蓝紫色、桔红色16、在小慕丝圈内用香油薄薄涂一层后,用锡纸将小慕丝圈底部和周围包好17、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后,放入冰箱冷藏至凝固18、待凝固后,再倒入一些另一种颜色的菜肉糊,再放入冰箱冷藏至...

奶白鲫鱼汤

小诀窍1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观;3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品...

小炒芥蓝片

油锅加热,下肉片炒至变色,然后倒入芥蓝片,少量盐和糖,翻炒出锅时加两滴料酒...

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快捷又营养的早餐

酸奶能抑制癌和美容作用)坚果(含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育,增强体质,预防疾病有极好的功效

生炒糯米饭

香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎

香菇鱼片粥

材料大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,芹菜50克,姜丝2克,盐,胡椒粉适量做法1、大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥2、鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会3、香菇洗净去蒂,切成片4、芹菜洗净,切成丁5、米煮至软烂后,放入香菇片6、再放入鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟7、倒入

回锅肉

材料主料:连皮五花猪肉400克,青蒜2根,青椒1颗,红椒1颗,姜片5片调料:郫县红油豆瓣酱,1又1/2大匙,料酒1大匙,生抽1大匙做法1、连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身

小炒芥蓝片

油锅加热,下肉片炒至变色,然后倒入芥蓝片,少量盐和糖,翻炒出锅时加两滴料酒

蚝油青椒牛肉丁

材料牛肉,青椒,蚝油,盐,生抽,生粉,姜,料酒做法准备:牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟1、锅中放适量油、姜片放入中火爆香2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色3、放蚝油、盐拌炒4、放入青椒,炒至断生即可~小诀窍1、很多筒子说牛肉一不小心就会

清炒西兰花

水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起步骤3:锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了

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炸鸡

先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚,均匀裹上一层粉,抖掉多余的粉;再将肉浸进蛋液里;然后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下,让面包屑牢牢的沾在上面

清新便当

玉米饺子6颗做法1、豆香小饼:将材料A混匀,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉调味,再加入2茶匙淀粉,拌匀

果仁苹果杯

而且造型漂亮诱人:)材料苹果(2-3个),柠檬,糖,面包片,果仁(榛子、杏仁、核桃均可),肉桂粉,酸奶做法1、苹果酱制作:将苹果去皮切成小丁

肉松吐司卷

材料吐司面包4片,肉松适量,沙拉酱适量,香菜少许,鸡蛋1个做法1

椰汁鸡肉盖饭

热锅,加入适量沙拉油,放入洋葱块、红萝卜片炒香后,加入作法2的鸡胸肉丁及所有调味料A煮匀,转小火、加盖焖煮至熟

黑胡椒烤猪排汉堡

材料汉堡坯材料(六个):高粉200克,老面团80克,糖30克,盐3/4小勺,奶粉一大勺,黄油25克,水80克,酵母3克,白芝麻适量,烤黑椒猪排材料(六个):猪肉馅300克,葱一段,干香菇四五朵,米酒,生抽,色拉油,黑胡椒椒粉和盐适量做法烤黑椒猪排做法:1、猪肉馅300克,葱一段,干香菇四五朵

烧鸡焗饭

菜谱简介焗饭同炒饭一样,讲究口感的清爽和“米身”的入味,因为米饭可以平衡肉类和佐料的口感,比如蒸鱼中的豉油,需要米饭佐之,才能达到口感的平衡,鸡肉焗饭除了食味和口感之外,当中富含蛋白质的鸡肉和芝士亦是菜式重要的元素,鸡肉焗饭看上去像西餐的菜式,但它实为一款西菜中做,它跟猪扒焗饭一样,都是茶餐厅里演绎